Empezaremos nuestra actividad degustando unas croquetas mientras explicamos las preparaciones y nos ponemos a trabajar.
Prepararemos de primero un arroz con colmenillas, papada y vermut hecho con un grano de bomba especial para caldosos que tras la cocción mantendrá íntegra la textura y es muy resistente al exceso de tiempo de cocina o en reposo.

A continuación, acabaremos de preparar las colas de buey, las desprenderemos del hueso, prepararemos la salsa de vino tinto y emplataremos.

Terminaremos nuestro taller, degustando algún postre cítrico y fresco que nos ayude a una correcta digestión.

Empezaremos el taller puntualmente a la 13: 00h

Máximo 8 personas

Incluye copa de vino / refresco de bienvenida